よいお年を・・・

　
今年は　大変な一年でした
震災後　少しづつ　常連のお客さまの元気な姿と　声を聞けるよになり
とても励まされ
おかげさまで　ちゃんと店を続けられることを悦び
感謝しています

また　
お付き合いいただいている作家の方々　
メーカー様には
ご心配と　暖かいお心遣いを
本当にありがとうございました


今年の営業は今日で終わります
来年は５日からお店を開けます


また　ご愛顧の程　よろしくお願いいたします


皆様にも　良いお年を迎えられますよう
心より　お祈り申し上げます　

Frohe Weihnachaten !

Merry Christmas !

MICHAEL　SOWA

の

不思議な世界で　メリークリスマス

　

みかんのジャム

みかんのジャムが出来上がりました

和歌山から届いた　完熟みかん

少しレモン果汁を加えますが　みかんだけを

煮詰めているので　凝縮された　みかんのなつかしい味

お砂糖　３０%で少なめですが

しっかりと甘さもあり　酸味もあります

販売終了

チョコチップベーグルの販売

今日からはじまりました

生地は　プレーンベーグル　と同じ

国産ライ麦を配合したものに

チョコチップを巻き込んで　ガスで焼き上げ

チョコレートが外側に出てくると

ちょっと　キモチワルイので

明日からはなるべく出ないように　形成します

トーストしてから　バターや　柑橘系ジャム

クリームチーズも　もちろん合います

引きとモチモチ感がお好きな方は

その日のうちに　そのまま食べても美味しいですよ

１コ　１８０円

それから　ランチセットのスープが変わりました

フォンブランをベースに　玉ねぎ　にんじん　お米　を煮込んだ

「にんじんのポタージュ」

それから　齋藤ナヲさん　新しい絵のポストカード

一種類です

「はじまりのうた」

齋藤ナオ　密編日記

ニコラジョリー　サヴィニエール・レ・ヴュー・クロ

いただいたワイン　

とても濃厚です　じっくりじっくり　味わいました　　

Essen＊Geburtstag

誕生日

妹の誕生日　休みの日に　早めのお祝いを

家事と子育てで　
今は　なかなか一緒にお酒を飲める時間が無いので
この日は　ちょっとゆっくり食事ができたらいい

献立は　
オニオングラタンスープ　下仁田葱と鶏の蒸し物　トマトとバジルのスパッゲッティ

ワインは　オーストリア　ガイヤーホフのリースリング

先日仕込んだピクルス　と　チーズ

アルパカ入荷

アルパカのマフラー（左）

と

リネンのストール（右）

アルパカ　とても軽くて　柔らかい肌触り

リネンのストールは　少し厚手でしっとりしています

アルパカ　変わりストール　と　アームウォーマー

リネンのハンカチ

変わりストール　襟がついていて不思議な形ですが

数パターンの着方を楽しめるデザインになっています

軽いので　室内着に最適だし　襟が大きめなのでとても暖かいです

アームウォーマー　柔らかくてしっとりと腕になじみます

ハンカチは人気があって　リピートして下さる方が多いです

色がきれいです

全粒粉とドライフィグの　期間限定ベーグル

間もなく終了いたします

次は　「チョコチップベーグル」　が始まります

休み明けに入荷します

明日火曜日　明後日水曜日　定休日です

お休み明けに　暖かい商品が入荷します
アームウォーマー　や　マフラー　など
ちょっと発注が遅れて　今頃になってしまいました


それと　
駒場の器ギャラリー　PARTY　さんにて
「冬の贈りもの展」が始まります
今回も　ジャムを販売して頂けることになりました

楽しそうな展示会になりそうです
上京される方　お近くの方　ぜひ


＊先日　刺繍絵作家の　MICAO　さんから贈られたカードは
お買い物して下さったお客様に一枚づつ配布をして
日曜日で終了いたしました

ピクルス

ピクルス　

白ワインビネガーだけでは　香りが強すぎるので
普通のお酢と半々にして作ります
はちみつ　ローリエ　ブラックペッパー　赤唐辛子　お塩
全部混ぜて　軽くボイルした野菜と漬け込むだけ

残った液は再利用　
もう一度　パプリカやプチトマトを漬け込みます

Essen＊Margarethen

来年から

定休日を　毎週火曜日と水曜日　の連休にしようかと思っています

デンマークの刺繍が大好きで

本をみながら自分なりのやり方で覚えました

解らないこともいっぱいあるし

仕事の美しさなんて　まだまだで

ちっとも上手になりませんが

でも　やっぱり　作りたいので

休みを少し増やして　作る時間に当てようかと思います

もうすぐクリスマスで　ケーキとか　どうしようか・・・？

マルガレーテン　は　ドイツのケルンで

よく作られる焼き菓子

マジパンの香り

しっとり　ずっしり　シンプルですが味わい深いです

aus LIEBE

MICAO ポストカード入荷

刺繍絵作家のMICAOさんより

新しい作品のカード　送っていただきました

パーティーの楽しい絵柄や

可愛らしい　おやゆびひめ

クリスマスのカード　など　写真の他に週種類

＊

それから　ロムエンのお客様へ　と

MICAOさんから　プレゼントが届きました

クリスマスのポストカードです

先着順になりますが　お一人に　一枚づつお配りします

MICAOさんも　阪神大震災で被災された経験から

皆様が一日でも早く　もとの生活にもどれますように・・・

と　贈ってくださいました

Essen＊Shrewsbury Biscuits

シュルーズベリービスケット

イギリスのシュルーズベリーという土地でうまれた
ビスケット

ラズベリージャムをサンドしたり
シナモンを加えたりするらしい


上田悦子さんのレシピをもとに


小麦粉　発酵バター　バニラビーンズ　等の材料と
カレンツの変わりに　レーズンを細かくカットして
レモン汁を加えて作ります


外はサクっと　中はしっとり柔らかいビスケットになります
紅茶とよく合います

VERMEEL

ヨハネス　フェルメール

１７世紀　オランダ　デルフトの画家

現存する絵画　３６作品

ラピスラズリからつくられる　ウルトラマリン　
この青が　フェルメールの魅力のひとつ

亡くなって　何十年も過ぎてから　その才能と技術が注目された
そのため　フェルメール　の詳しい足跡は少ない

青いターバンの少女　
初めて見た時　くぎづけになった


今回　宮城県立美術館では
「手紙」をテーマに　フェルメールの手紙に関する　３作品が
展示された
うち　１作品は　修復後日本が初めての公開になる

フェルメールの生きた　デルフト
風景作品のひとつ　デルフト眺望　の面影が
現在でもいきている

フェフメールの他に　同時代　オランダで活躍した画家たちの作品も
数多く紹介されている



裕福だったオランダの　当時の食卓
こんな感じだったそう
まだフォークもナイフも無かったそうです

三好克泰 木のボウル

山梨県で制作をしている　三好克泰さんの

木の器が届きました

今回は　コナラ　という木で作られた　ボウルが中心です

コナラは　木炭や　椎茸の原木として使われることが多い木です

白っぽくて　点線のような木目と　細かい　波のような木目が重なって

きれいです

厚手の角型のプレートは　菓子器としても良いし

焼き魚でも良いし　

三好さんの器は　しっかりと木固めが施されているので

汚れにくく　扱いやすくなっています

丸い　調味料匙も入荷しています

もうひとつ　お知らせ

　郡山市の画家　中村亞都子さんの

絵画展が開かれます

うすい百貨店８階ギャラリーにて

１２月２１日（水）〜２７日（火）までです

和紙に　岩絵具などで　スタンプのような方法で描かれる

中村技法・・・でしょうか？

色のかさなりがとても鮮やかで　独特の雰囲気です

是非　間近でご覧いただきたいです

グリオット＆キルシュのジャム

フランス産のグリオット（さくらんぼ）

と

ドイツのキルシュ

と

お砂糖だけで作ります

キルシュ　しっかり利かせた　大人の味

キリっとした酸味　キルシュの独特の香り

ロムエンのジャムの中でも　いちばん　濃厚な風味のメニューです

　

クリスマスのペーパーナプキンでキャップカバー

このペーパーもドイツ製です

クラシックショコラに添えてみてください

濃厚なチーズケーキ　バニラアイスクリーム　などにも

ヨーグルトやパンにも　もちろん合います

１２月の営業予定と年末年始のお休み

１２月のお休み　変更がございます

６（火）　　１３（火）　　１４（水）　　２０（火）  ２７（火）　　この日は定休日

２７（火）　　２８（水）　は営業いたします

年末は３０日から　年始４日まで　お休みいたします

お間違えないよう　よろしくお願いいたします

12/5  日程の訂正をいたしました
２７日（火）はお休みいたします

竹本ゆき子 新作

粉引　四寸片口小鉢　

直径12.5cm　高さ4.5cm　2310yen

ややグレイがかったクリーム色

銘々の取り鉢としも重宝ですし　お漬物　ソースやドレッシングに

粉引　六寸皿

直径18cm　高さ3.5cm　3360yen

上記の片口と同じお色です

深さのあるお皿なので　汁ものにも使えます

粉引　丸湯呑

直径9.5cm　高さ6cm　2100yen

ぽってりと丸くてかわいらしい湯呑です

灰釉　湯呑

直径10cm　高さ6.5cm　2100yen

柔らかいグリーン　貫入が綺麗に入っています

粉引　わら灰釉　浅鉢

直径19cm　高さ6cm　4725yen

たっぷりとした　浅型の鉢

カレー　シチュー　パスタ　丼もの　等など

このタイプの器は　何にでも使えます

写真では分かりにくいのですが　微妙な色が　とても良い雰囲気です

写真だと　お色が伝わりにくいのが残念です

ご希望の方には　もう一度　実物に近いように撮り直して

メールにて　添付いたします

ご希望の方は「竹本ゆき子写真希望」の件名にて
✉　←こちらへご連絡くださいませ

チャイ

とうとう　１２月

今日はグっと冷え込んでいる感じがします
こんな日は　身体の中から暖まるお茶を


シナモン・クローブ・カルダモン・ブラックペッパー・生姜
を
少量の水とともに鍋に入れて、ゆっくりと煮出す

茶葉　＊-SAN-CHA-   ASSAM

スパイスと共に弱火でクツクツ煮出したら
低温殺菌牛乳を加えて、沸騰させないように温める

蓋をして３分蒸らしたら出来上がり

蜂蜜で少し甘味をつける



スパイスの量は、お好みで配分してください
バニラを加えても美味しいですよ

以前、上京する度に行っていた神宮前のガレット屋さん
LE  BRETAGNE
で手にいれた　カンペール焼きのカップ