2012年1月12日木曜日

新しいベーグルサンド試作


昨日 ラ・ネージュさんへ ジャムを納品しました
「みかん」と「アップル&ウォールナッツ」です
ラ・ネージュさんでは 1月14日から29日まで
「フープのピアス・イヤリングフェア」が開催されます
新しいベーグルサンドの試作をしました
もうすぐ 「シュニッツェルサンド」 に変わります
薄く叩いたヒレ肉 細引きパン粉をまぶして オリーブオイルで焼きます
有機栽培の野菜から作られたケチャップ
レタス マスタード 
それらをサンドします
スープは変わらず「人参とお米のポタージュ」です