フワっとほどげて 梅の酸味と香りが 口いっぱいに広がります
とっても美味しいので 毎年欠かさずに作っています
水 １ℓ
グラニュー糖 ４００～５００g
ディサローノ 少々
１ 梅のヘタを取り 水に晒す（３０分）
２ 平鍋に水を温め グラニュー糖を溶かし ディサローノも加える
３ ２に梅を重ならないように並べて キッチンペーパー等で落し蓋をし
３０分 煮立てないように弱火で煮る（煮すぎると梅が壊れてしまうので注意）
４ 梅だけを 煮沸消毒した保存瓶に移し シロップをグラグラと少し煮立たせて
瓶の中に静かに注ぐ
２日後からが食べごろです
※ 日もちは冷蔵庫で一週間くらいです