親子がまぐち

岐阜県　co-yoさんの　親子がまぐちが届きました

硬めの革でしっかりとした作り　

かっこ良いです

お財布としてももちろん　小物の収納や　

カードや印鑑や　大切な物を収納しておくのに

丁度良いサイズです

Sold

※　８月１日木曜日　都合により

　　　午後３時で閉店させていただきます

桃とワインのジャム

出来上がりました
今　使っているのは　山梨県産の白鳳なので
淡いサーモンピンク

グラニュー糖の使用量は３０％
ゲビュルツトラミネールという品種の白ワインを
たっぷり加えて煮込みます
コンポートのような味わいで
フロマージュブランにぴったりです
クリームチーズともよく合うので
クラッカーやベーグルのときはこの組み合わせがお勧め　
トーストのときは　バターを塗ってジャムをのせると
とても美味しいです

また　紅茶との組み合わせなら
紅茶とジャムを混ぜてしまわず
ジャムをひとくち味わった直後に　紅茶を含んでいただくと
どちらの香味も失われずに愉しめます

販売終了

ランチメニューが変わりました

スープの野菜は　セロリ　ズッキーニ　インゲン　南瓜　ジャガイモ
５種類の野菜の組み合わせ

ベーグルサンドは　アボカドと蒸し鶏　クリームチーズ　をサンドします

パンを焼く・２

全粒粉とリスドォル（フランスパン粉）のカンパーニュ
を焼いてみる
以外に手間がかからないので
これならちょくちょく作れそう

ずっしりしていて　中はしっとり
毎朝飽きずに食べられる

これからの季節のジャム

先日　福島の珈琲楓舎さんへ　四種類のジャムを
納品させていただきました

そして　今日は山梨の農園から桃が届きました
低農薬　有機栽培で育った美味しい桃です
桃とワインのジャムを　これから作ります

オトナノナツヤスミ 2013

革作家　co-yoさんからのご案内
布　革　磁器　陶器　ガラス　木　等など　様々な作家達が集まるイベント
co-yoさんも参加いたします

場所は東京都　日本橋小舟町セントラルビルにて
vol.1　7/19～8/4
vol.2  8/9～8/28

詳しくは　www.hinata-note.com
又は　co-yo気まぐれ便り　にてご覧ください


　

３つの展示会のお知らせ

器作家　竹本ゆき子さんから
展覧会のお知らせが届きました

上　東京駒場のPARTYさんにて
女性作家６人の器が集まる　夏らしい展示になりそうです
７月１３日～２５日　
詳細は　PARTYさんのHPにて


下　東京立川　H.worksさんにて
竹と焼物の作家　４人の展示
７月２０日～８月４日

郡山の画家　中村亞都子さんの展覧会
「いきものをめでる」
東京銀座　GALERIE SOL にて
８月５日～１０日

タマリンド・２

以前にブログで紹介した　タマリンド
種を発芽させて　土に植えたら
みるみるうちに　ぐんぐん伸びて
綺麗な葉が出てきました

暑いのが大好きなようで　毎日目に見えて成長しています
このぶんでは　すぐに鉢が小さくなってしまいそう
この植木鉢　昔　陶芸教室で自分で作ったもの
陶芸教室で植木鉢作ったの？
と妹に笑われましたが・・　

涼しげな葉っぱ
きれいな色です

パンを焼く

今日はとても　静かな一日

残っていた　全粒粉が冷蔵庫にあったので
ペーターのパン　とネットで見つけたレシピで
全粒粉が沢山入った　ペーターのパンを作る

これを作るのは２度目
一回目はあまり上手に出来なかったので
前回の反省点を思い出しながら作る

ついつい　ベーグルみたいにコロンとしてしまう
ベーグルに比べると　生地がとても柔らかいので形成が難しい
この次はもう少しキレイに作ろう

まだまだ　ガスオーブンの加減ができなくて
ちょっと焦げぎみになりましたが
一回目より美味しくできた

クランベリーベーグルで

おすすめの食べ方

胡瓜　レタス　フルーツトマト　を
塩　胡椒　オリーブオイル　で和えます
普通のトマトなら　レモンを絞って酸味を加えるとよいです

クランベリーベーグルを　トースターで焼き戻して
クリームチーズをぬって　サラダをのせる

クランベリーの甘酸っぱさがアクセントになって
美味しいです

夏のお食事

山盛り　サラダ
ジャガイモは　茹でたら熱いうちに
マスタードとシャンパンビネガーとオリーブオイルと塩胡椒を混ぜた
ドレッシングに和える
レタス　キャベツ　人参　フルーツトマト　
イタリアンドレッシングで食べます

ジャージャー麺
豚挽肉　筍　椎茸　白ネギ　を豆板醤　甜麺醤　XO醤　で炒めて
紹興酒と醤油でぐつぐつ煮たら
とろみをつけて簡単にできちゃいます
生麺を茹でて　しっかり冷やしたら　ごま油をからめて盛り付けます

デザートは　ダークチェリーのクラフティー