今日からのベーグル

「よもぎ」のベーグルと
「クランベリー」のベーグル
販売始まりました

期間限定での販売ですので
どうぞ　よろしくお願いいたします

＊２９日（火）は通常営業にて
お待ちしております

蜜蝋ワークショップを催します

ロムエンにて　
５月２１日（水）　蜜蝋でテーパーキャンドルを作る
ワークショップを催します

講師は　会津在住の轡田ろうそく工芸主宰　轡田まさえさん
このキャンドルを作られている方です

去年　福島の情報誌「Mom mo」でも取り上げられたり
ラジオやイベントで　絵本の朗読などもてがける
明るく楽しい方です

テーパーキャンドルは　一本の芯糸を　蜜蝋の溶けた鍋に
入れては冷まし　をして蝋を重ねて太くしていく
キャンドル作りの基本です

蜜蝋と　普通の蝋燭との違い
あまりピンとこない方が多いかと思います
蜜蝋は　ミツバチが花の蜜を体内で変化させてできる
自然の物なので
蝋燭自体も蜂蜜色　炎の色も　橙色が強く出ます
くつわださんに　ミツバチのこと　蜂蜜のこと　蜜蝋のこと
お話を聞くと　キャンドルの炎がまた更に暖かく感じます

そして　ロムエンからは　蜂蜜がよく合う
ロンネフェルトのフルーツハーブティーと
ちょっとお腹を満たしていただけるよう
自家製のキッシュやカンパーニュ　デザートを
ご用意させていただく予定です


是非　遊びにいらしてください

蜜蝋キャンドル

ワークショップのご案内

講師：くつわだ蝋燭工芸　轡田まさえ（会津在住）

http://kutsuwada-rousoku-kougei.jp/

蜜蝋（みつろう）のテーパーキャンドル（棒状）

を作りましょう

テーパーキャンドルは、一本の芯に蜜蝋を付けて

徐々に太くしてゆく、昔ながらの方法で作ります。

蜜蝋とは、ミツバチが沢山の花の蜜を集めて、その蜜を体内でロウに変えて分泌し、

それを加工して巣を作ります。そのロウを蜜蝋（ビーズワックス）といいいます。

小さなミツバチが沢山集まって、少しづつ集めた蜜蝋を元に作ります。

蜜蝋は、火持ちが格段に良く、ススや煙が出にくく、消臭やリラックス効果があること、また、炎の美しさも蜜蝋キャンドルの特徴です。

＊ご準備いただくもの

エプロン

日程　５月２１日（水）

午前の部　１１：００am～

　　　　　　　　　 午後の部　 ４：００pm～
                   場所　ロムエン

                   参加費　３０００円

講習は１時間半ほどを予定しています。

蝋燭を作った後は、ロムエンの紅茶とお菓子で

くつろぎましょう。

＊開始時刻の５分前までにお集まりください。

お申し込みは

店頭又はお電話　024-905-1505（ロムエン）

１１：００am～６：３０pm 火、水定休

メール　romjen@xj8.so-net.ne.jp

＊お名前、ご住所、お電話番号、ご希望の時間

をご連絡の上、お申し込みください
メールにてお申し込み頂いた場合
こちらから必ず返信メールをお送り致します
もし返信が届かない場合は　お手数ですがもう一度お送りくださいますよう
よろしくお願い致します

毎日の珈琲

　少し前に　新聞に掲載されていた記事

毎日の珈琲は肝臓に良い

大阪私立大学　佐々木八千代准教授（老年看護学）
のチームがまとめた研究結果で　今年１月
米オンライン化学誌プロスワンに発表した

肝炎や肝硬変といったC型慢性肝疾患の患者で
毎日１杯以上のドリップコーヒーを飲む人は
肝臓の機能が改善する
肝硬変への移行を減らし　肝がんの発生を予防する効果も
期待できるそう
肝細胞が壊れると上昇する「アラニン・アミノトランスフェラーゼ（ALT）」
という酵素量の変化と　珈琲を飲む頻度を
２０～８０代の患者　３７６人で比較した

ドリップコーヒーを１杯以上飲んでいた人は
飲んでいない人に比べ　１年後のALT値が正常値を維持していたり
低下したりした人が多かった
量を飲めば飲むほど効果が上がっていた

理由は不明だが　缶コーヒー　インスタント　カフェインフリーでは
効果はあまり見られない

今後　更に長期的な調査をしていくそうです

これを読んでから　お酒好きの父は
毎朝インスタントコーヒーだったのを
ドリッパーを用意して　きちんと珈琲を淹れるようになりました
私も　もう何年も毎日ドリップ珈琲をかかさないので
だから大好きなお酒が沢山飲めるのかもしれない・・・

そんな大好きなお酒のおとも
「オレンジピール」
バー特集の雑誌に掲載されていた　マスターのレシピを参考に
ジンによく合います

清美オレンジの皮を　グラニュー糖で柔らかく
とろみが付くまで煮て
風通しの良いところで一晩乾燥
グラニュー糖をまぶして更に一晩乾燥させる
細かい分量や作業は省略して書いていますが
想像していた以上に美味しくて　また洋酒にぴったり
甘さを控えて濃くいれたココアにも絶妙に合いました
見た目もきれいで　また作ろうと思うひと品です

ロムエンからのお知らせ何点か

＊桜のベーグル　来週いっぱいで　販売終了いたします
　　次は「よもぎ」のベーグルに変わります

＊４月２９日（火）は休まず営業いたします
　　是非ご来店ください
　　
＊５月２１日（水）　くつわだ蝋燭工芸さんによる
　　テーパーキャンドル作りのワークショップを開催いたします
　　 

蜜蝋キャンドル

ワークショップのご案内

講師：くつわだ蝋燭工芸　轡田まさえ（会津在住）

http://kutsuwada-rousoku-kougei.jp/

 

蜜蝋（みつろう）のテーパーキャンドル（棒状）

を作りましょう

テーパーキャンドルは、一本の芯に蜜蝋を付けて

徐々に太くしてゆく、昔ながらの方法で作ります。

蜜蝋とは、ミツバチが沢山の花の蜜を集めて、その蜜を体内でロウに変えて分泌し、

それを加工して巣を作ります。そのロウを蜜蝋（ビーズワックス）といいいます。

小さなミツバチが沢山集まって、少しづつ集めた蜜蝋を元に作ります。

蜜蝋は、火持ちが格段に良く、ススや煙が出にくく、消臭やリラックス効果があること、また、炎の美しさも蜜蝋キャンドルの特徴です。

＊ご準備いただくもの

エプロン

日程　５月２１日（水）

午前の部　１１：００am～

　　　　　　　　　 午後の部　 ４：００pm～
                   場所　ロムエン

                   参加費　３０００円

講習は１時間半ほどを予定しています。

蝋燭を作った後は、ロムエンの紅茶とお菓子で

くつろぎましょう。

＊開始時刻の５分前までにお集まりください。

お申し込みは

店頭又はお電話　024-905-1505（ロムエン）

１１：００am～６：３０pm 火、水定休

メール　romjen@xj8.so-net.ne.jp

＊お名前、ご住所、お電話番号、ご希望の時間

をご連絡の上、お申し込みください
メールにてお申し込み頂いた場合
こちらから必ず返信メールをお送り致します
もし返信がされい場合は　お手数ですがもう一度お送りくださいますよう
よろしくお願い致します

２０１４年 後藤五木陶展

良い季節になり　イベントや展覧会もあちこちで催されます

４月２５日からは　福島市　風花画廊にて
後藤五木さんの陶展が始まります

毎年この時期開催ですが　今年はどんな陶器が完成しているのだろうと
楽しみ
そして　毎回期待を裏切らない洗練された器が
静かで澄んだ環境に居るのです

是非　ご覧ください

５月６日まで
詳細は　風花画廊HPにて

ラオゲンブレーツェル

ドイツのラオゲンブレーツェルに挑戦

ドイツの小麦粉は入手が難しく　
できるだけドイツ産に近いフランス産の粉を選んで
２度目の挑戦です
Laugen（ラオゲン）はドイツ語で水酸化ナトリウムのこと
口に入れては絶対ダメな薬品ですが
これに生地を浸してからオーブンに入れて焼き上げます
水酸化ナトリウムは　オーブンの中で二酸化炭素との化学反応によって
中性化されるので　食べても害はありません
この　ラオゲン液に浸けないと　ブレーツェル特有の風味が出ません
仕上がりは　まだまだ・・・

でも　粉についての勉強が出来て　良いきっかけです

竹本ゆき子さんの個展

竹本さんから　ご案内を頂きました

４月１９日～２４日まで

詳しくは

東京都渋谷区千駄ヶ谷のギャラリー　

SHIZENさんにて　

くつした

何年も前から惚れ込んでいる　靴下

以前　雑誌等でも多く取り上げられていて
うちの店でも販売させてください　とお願いをしたのですが
生産が追いつかず　叶いませんでした

それから数年経過して
靴下の生産を　岐阜県のKIMURA`さんが引き継がれました
再度　お願いをしてみたところ　
快く販売させていただけることになりました

ウールの靴下は
高級感のある　サラサラ柔らかい肌触りが最高です
とても丈夫で　何シーズンも活躍してくれたのちは
薄くなったら繕って　穴になっても繕って
捨てるのが忍びなく　足の部分だけを切って
部屋で過ごす時のアームウォーマーに変身させて使っています
肌触りの良さが本当に良いです
薄手のウールなので　まだまだ肌寒い日には
足元を暖めてくれると思います

コットンの靴下は２種類
オーガニックコットンのものとトルファンコットンのもの

どれも上質でシンプルなデザインなので
贈り物にも喜んでいただける「靴下」です

是非　店頭でお手に取ってご覧ください