2015年3月30日月曜日

清美オレンジ



清美オレンジ のジャムを作るのは
一年ぶりかと思います
去年は ばたばたと他のジャム仕事に追われて
作れなかった記憶があります

やはり 定番のマーマレード 懐かしい味わい
そして オレンジの爽やかで強い香りです

はっさく同様 皮を刻んだら 柔らかく煮て
オレンジの果肉と一緒に煮詰めていきます
火が入ると オレンジの風味が一瞬で損なわれるので
火から外すタイミングは慎重に。。。

クレープを焼いて アイスクリームとともにいただくのも
おすすめです



本日から 店頭に並びます
福島市の珈琲楓舎さんにも ジャム6種類納品します
楓舎さんでは 1日から写真展が始まりますよ