2015年6月29日月曜日

刺繍のバッグ


手刺繍のバッグ
2点完成しました

白の麻糸で刺したもの
上が背面 下が正面
A4サイズがすっぽり入るサイズです
マグネットボタンで入りぐちは閉まります





たっぷりしたマチがついた
ターコイズブルーのバッグ








それぞれ 刺繍にかなりの時間を費やしました
店頭でご覧いただけます

sold out







2015年6月25日木曜日

ジャムの納品


先日 埼玉の harutsumi さん
 
郡山市の まつぱん さん

へジャムの納品させていただきました

お近くの方はどうぞよろしくお願いいたします





2015年6月18日木曜日

天草晩柑



お待たせしました

夏 これから美味しい「天草晩柑&ブラックペッパー」
のジャムが出来上がりました

天草晩柑は 和製のグレープフルーツと言われている果物
グレープフルーツのような苦味がありません
酸味も少ないので 味わいも優しく 水分が多いのでさっぱりと
これからの季節にとても美味しい熊本県産の果物です

これの 皮の苦味をしっかりと抜いて
果肉とともに炊き上げます
少し間の抜けた味になるのですが ブラックパッパーが
キュッと風味を引き締めます


「青梅」とともに さっぱり仕上げたジャムなので
ぜひお試しください




珈琲「タンザニア」


本日から「タンザニア」ブラックバーン農園
のシティローストがお飲みいただけます

ブラックバーン農園のニュークロップ(お米でいう新米)です


堀口珈琲のなかでも特に人気のある珈琲です
昨シーズンの味わいは過去数年の天候不良などの影響を感じさせない素晴らしい出来でしたが、
今シーズンも力強いコクといった“らしさ”を充分に楽しむことができます
ブレンドの味づくりにも一役買っているのがこのコーヒー
主役となるわけではないのですが、加えることで味の立体感や密度を生み出すことができる名脇役といえる存在です
そのような点からも堀口珈琲では非常に重要視しています

ブラックバーン農園はケニアやエチオピアほどの派手な香味があるわけではないのですが、
柑橘、特にオレンジのような明るい酸味と程よいコクに、カラメルを思わせる甘い余韻が
絶妙なバランスの上に成り立っています
酸味とコクのバランス加減こそがこの農園の魅力であり、心惹かれる部分であると思います












堀口珈琲[HORIGUCHI COFFEE]

詳しくは堀口珈琲のサイトで

2015年6月11日木曜日

青梅のジャム


今年も出来上がりました

和歌山の南高梅で作る
すっぱい「青梅」


梅は 梅雨の時期のジメジメ嫌な気分や 疲労など
食べると元気になります


完熟梅を使った 甘い梅ジャムはよくありますが
ロムエンのは しっかりすっぱいジャムです


ランチのスープも今日から変わりました


ズッキーニ インゲン トマトなどが入った
爽やかなスープです

ベースは 鶏がらやブーケガルニでじっくり煮込んで作ったフォンブランです
玉葱の甘味が優しいスープです




2015年6月5日金曜日

刺繍バッグの制作



ずっと休止していた 刺繍のバッグ制作を始めることにしました

展示会を開催する程は作れないので 出来上がったら

少しづつ店頭に並べる予定です

かなりゆっくりなペースになると思いますが

どうぞよろしくお願いします





明日から 限定販売のベーグルは 「クランベリー」です
クリームチーズをたっぷりサンドしたり
生ハム 野菜 チーズをサンドしても美味しいです


2015年6月4日木曜日

リムボウル

いにま陶房さんの リムボウル
リムが内側に入り込むように作られているので
スプーンがとても使いやすい



あさりとエリンギとリガトーニ
の白ワイン蒸し




 竹本ゆき子さんの器も 手頃なサイズで頻繁に使っています






明日で「よもぎベーグル」販売終了いたします
次の限定ベーグルは「クランベリー」です


新店舗様


素敵な喫茶店がオープンしました
ロムエンの器をお使いいただいています
カップやプレートはいにま陶房さんのもの
パン用のプレートは 小関敏明さん
パンのサイズに合わせたオリジナルで作って頂きました




イングリッシュマフィンも 角食パンも オーナーの手作り
とっても美味しいパンです
チーズやハムがたっぷりサンドされたイングリッシュマフィン
シナモンバターでトーストされた厚切りのパンにも
中にはチーズが・・・

珈琲もとても美味しくドリップしてくれます



店内は 木をふんだんに使われていて とても落ち着きます
飾ってある小物から内装 器 細かなところまで拘わり抜かれた
なかなか無い 贅沢なお店だと思います

こちらのお店 
ひっそり ゆったり時間を過ごして頂きたい と
写真撮影 ブログ掲載をお断りしているので
特別に許可を頂いて掲載しています

ですので 店名や場所はここではご案内はいたしません


ロムエンのジャムも お取り扱いいただいています