2017年8月28日月曜日

黄金桃とキャラウェイベーグル


黄金桃が届きました
生姜と組み合わせて 桃の水分をぎゅっと煮詰めます
ヨーグルトにも合うジャムです



キャラウェイ&チーズ 
31日木曜日で販売終了します
次の限定ベーグルは「プルーン」です
宜しくお願いします

2017年8月19日土曜日

ジャムの納品


福島市の珈琲楓舎さん
昨日 ジャムを取りに来てくださいました

久しぶりに「パンプキン&オレンジ」を作りました
漉し餡のような食感で ふわっとした白いパンにも
よく合います
オレンジが入っているので 爽やかです
どうぞよろしくお願いします


山形の農園から連絡があり
今年はすももが病気になってしまって
出荷できないとのこと
美味しいと毎年好評だったので とても残念です
桃の農家さんも大変そうです
早く太陽が出てくれればよいのですが。。。

バジルソースも宜しくお願いします




2017年8月18日金曜日

木内さんの木製品

伊達市柳川町で 漆工芸品を作っている
木内啓樹さんの
オイルフィニッシュの器が届きました




スープボウル Soldout

ミニボウル


グラタン皿のデザインの器

スープ皿

カトラリートレイ

パスタ皿


正角皿


ノミ跡を残した仕上がりです
どうぞお手に取ってごらんください





2017年8月9日水曜日

バジルソース




毎年この季節になると 自家用に作っている
バジルソース
ニンニクが嫌いなので 市販のものが食べられないため
自分で作るようになりました
友達にもおすそ分けをしていて 毎年待っていてくれるので
お店にも出してみようかと思います

バジルとオリーブオイルとお塩だけで作ります

サラダのドレッシング トマトとモッツァレラチーズを和えてみたり
一番は茹でたてのパスタにたっぷりと絡めるのがおすすめ
仕上げにパルミジャーノをかけたら 最高に美味しいです
毎日食べたいくらい

販売終了

桃とワイン



今年も 福島の畠農園さんからいただいた桃を使って
桃&ワインのジャムができました


桃とお砂糖とワインとレモンを ぎゅっと煮詰めた
甘いジャムです

ワインは アルザスのゲビュルツトラミナー
ライチの香りと クローブやシナモン等のスパイスっぽい香りが
特徴の品種です
家族経営の小さなワイナリーが作るビオワインを 
たっぷりと使いました