コールスロー
最近 ローフードのレシピを色々見ています
簡単にできそうで 美味しそうなところだけ真似します
加工調味料をいっさい使わず 加熱もしないのがローフードの特徴で
野菜とスパイス等 素材の風味を存分に楽しめる
クリアなお料理は癖になりそうです
いつでも簡単にできるのが コールスロー
キャベツと人参とひよこ豆 大豆 金時豆 枝豆
白ワインビネガーと粒マスタード 塩 胡椒
乾燥コリアンダー 砕いたヘーゼルナッツ クミン
で和えてみました
お皿は 後藤五木さん作のパスタ皿 soldout
何とも言えない透明感